Tarta de zarzamora silvestre

Medio pollo ahumado, salsa de chile morita y cacahuate, zanahorias de colores

Papas fritas, limón, alioli

Porchetta, broccolini, flor de hinojo, salsa de chile manzano, tortillas

Tosta de conejo, bañado en leche y pulque

Brocheta de cordero, humus de haba, tzatziki, flat bread

Pan de papa y ajo

Galletas de mantequilla, curd de limón

Bitters de naranja